La Gallinara

Liguria, Villanova d’Albenga, Savona

Liguria, Villanova d’Albenga, Savona

come produciamo Le nostre certificazioni

DOP

L’azienda Gallinara nasce nel 1984 come piccola impresa a carattere familiare dedita alla produzione di specialità alimentari liguri. Il prodotto di punta è il Pesto alla Genovese, realizzato con l’ingrediente fondamentale della ricetta, il Basilico Genovese DOP certificato dal Consorzio.

Il loro legame con il territorio è talmente forte che lo stesso nome ha preso ispirazione dal piccolo isolotto della costa ligure chiamato Gallinara, situato di fronte al Comune di Albenga.

 

Le varietà dei pesti de La Gallinara

Lo stabilimento produttivo è grande circa 2.000 mq e produce oltre 500.000 vasetti all’anno tra pesti, sughi e salse.
Tutto certificato dal protocollo HACCP e dalle norme UNI EN ISO 9001:2008.

Approfondimento

La pasta col pesto alla genovese


Un po’ di tempo a disposizione e tanta voglia di mettervi alla prova?

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Approfondimento

Davanti al mare, un mare di basilico


Prima senti il profumo, poi lo vedi. Sulle piane tra i monti e il mare crescono distese di basilico fresco. Sei sulle terre de La Gallinara e il basilico, l’ingrediente principale del pesto, è il loro oro.

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